オリーブオイルでダイエット|地中海の人がスリムである、たった1つの秘密

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オリーブオイルを使うと健康的な生活を贈れるようなイメージがあるけど、オリーブオイル・ダイエットって、何だろう? とても簡単にできる地中海式のダイエット方法を紹介します。油を変えると血が変わる。コレステロールを下げて暮らすための秘密を紹介します。

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地中海の暮らす人々のスリムと健康

地中海のほうへ行くと、一番目につくのは、青い海と青い空です。そして、次に目に飛び込んでくるのが、スタイルの良い美女たちかもしれませんね。でも、アメリカ人の方々なんかとは違って、なにか自然な雰囲気を携えているのも、彼らの特徴かもしれない。健康的で自然でセクシーで、スリムだったりもします。では、この地中海、一体、どんな秘密があって、こんな美しい女たちを生み出す土地になっているのでしょうか? そう、地中海に暮らす人たちの秘密は、オリーブオイルのある食生活にあるのです。

地中海の伝統的な食生活

地中海の料理というと、どこの料理を思い浮かべますか? 実は、これ、ギリシア、スペイン、モロッコ、イタリア、と言われてているんです。アメリカとイギリス型の食事が、欧米型の食事だなんて言われますが、ヨーロッパというのは、非常に奥深く歴史もある土地です。食文化を真剣に掘り下げると、もちろん理にかなった食事をとってきているわけです。何千年もの歴史があるから、当然と言えば当然ですよね。そのひとつが、地中海料理という伝統食ジャンルです。まあ、一時期、日本でもスローフードなんて言葉は大変もてはやされたので、知っている人も少なくないと思います。スローフードという言葉は、まさに地中海から生まれたと言っても過言ではありません。この地中海料理の特徴は、チーズ、それから、少ない肉類、多い野菜類などが挙げられるのですが、なんといっても一番は、オリーブオイルの存在なのではないでしょうか? 地中海の各国の料理でとても大切にされているもの、それがオリーブオイルです。そして、このオリーブオイルが、地中海の人々の健康を司っているのですね。それは、オリーブオイルに含まれている成分、オイレン酸に関係があります。

体を内側からキレイにするオイレン酸がオリーブオイルにはたっぷり

オリーブオイルに含まれているもので血をキレイにするものの代表がオイレン酸です。オイレン酸は不飽和脂肪酸です。と言ってもピンときませんよね。不飽和脂肪酸というのは、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールをそのままにする器用なやつという表現ができます。加えてオイレン酸は、人間の皮膚に多く含まれる成分に近く、肌はこれを摂ったり塗ったりすることで、皮膚にいい影響を与えることになるわけですね。さらに、オイレン酸は、酸化しにくいという性質を持っているので、オイレン酸自体が、腐りにくいなど、老化防止になるわけですね。

オイレン酸が体の内側、血管壁のコレステロールをキレイに掃除してくれます。

エキストラヴァージンオイルとは?

エキストラとは、追加的に、という意味です。ヴァージンとは一番搾り、というような意味でしょう。しかし、もう少し、これをシンプルに表現すると、エキストラヴァージンオイルとは、実から搾って濾過しただけで、化学的な処理が行われていないオイルのことを言うのですね。ちなみに、このエキストラヴァージンオイルは、いわくつきの呼び方でもあり、日本で出回っているエキストラヴァージンオイルの7割近くがニセモノであるとの情報も流れています。では、ちなみに、本物の4条件をあげると次のものになります。ひとつ、原料として使われているのが、オリーブ実のみ。ふたつ、精製作業をされていないこと。みっつ、100g当たり0.8gを超えていないこと、よっつ、風味に悪臭、酸敗臭、発酵臭がしないことになります。この4つ、普通の消費者目線では、なかなか発見できるものではないですよね。困ってしまいますね。だから、エキストラヴァージンのオリーブオイルを買うときには、吟味がとっても大切になるのです。

エキストラヴァージンのオリーブオイルとは、100%オリーブの実から搾られて、濾過されて、化学処理ゼロのオイルのことです

コレステロール値を下げる

そもそもコレステロールとは何なのでしょうか? コレステロールというものには、善玉(HDLコレステロール)と悪玉(LDLコレステロール)があります。必ずしも全てが悪いというわけではありません。しかし、悪玉となると話は別です。血栓ができて、心筋梗塞、血管が炎症を起こしてから血管壁が厚く硬くなっての動脈硬化が起こってしまったりします。こうイメージしてもらうと良いかもしれません。血管に悪玉コレステロール(LDLコレステロール)がへばりつかないようにして、余分な脂分をとりのぞき、血管年齢を若く保つには、コレステロールを下げるしかありません。

コレステロールには善玉と悪玉があり、悪玉を流し去り、善玉を残してくれるのが、オリーブオイルの役目です

オリーブオイル・ダイエット

さて、ここでは、オリーブオイルダイエットと、銘打ってみましたが、一体、どういうことになるのでしょうか? 元々、オリーブオイルは、地中海で使われてきた食用油ですが、オリーブオイルダイエットの提唱者は、アメリカ人です。やり方は簡単で、オリーブオイルを摂取することで、食欲を減らし、血液をサラサラにして、さらに、セットポイントと呼ばれる、体重を維持するための体の意識を切り替えることができる、というものですね。つまり、形状記憶合金のように身体が記憶している体重値をオリーブオイルを摂取することで変えていくというものです。どうして変わるのか? 食欲がなくなり、血液が流れ出すと、「ああ、そうか、自分の適正体重は、これくらいか」と身体が認識しだすというメカニズム、なのだと思います。

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オリーブオイル・ダイエットの一番の特徴は、身体の意識、適正体重意識の設定を変えることにあります。

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